Le dernier moulin à avoir moulu du blé à Guimaëc est le moulin de Trobodec. Il a fonctionné jusqu'en 1952 par les bons soins de Marguerite Béguivin. Le débit insuffisant du ruisseau nécessitait l'utilisation d'une retenue qui permettait à la roue de tourner trois heures par jour.
Celui de Milin Aod (le Moulin de la Rive), sur la rive locquirecoise du Lapic, ne s'est arrêté qu'en 1960, peu après celui de Kergonan (Lanmeur). Ces deux moulins ont donc été les derniers à être fréquentés par les paysans de Guimaëc.
Plusieurs autres tournaient encore dans la première moitié du 20ème siècle : Kerambellec, Kerven, Poul Rodou, Porte-Plas... Plus ancien encore et visible de Guimaëc, était le moulin à vent de Penn ar Vern (St Jean du Doigt).